محتويات
ما زالت طريقة عمل ايس كريم الطيبين منتشرة ومعروفة إلى وقتنا هذا، وهي ليست معقةد بل مكوناتها بسيطة جدًا ومتوفرة في كل منزل، حيث يمكن صنع كميات كبيرة منه وتخزينها في الفريزر، تتعدد نكهات الآيس كريم مثل نكهة التوت و الفراولة والبرتقال والمانجو وغيرها من أنواع الفاكهة الأخرى، في هذا المقال مقادير وطريقة تحضير الآيس كريم بالخطوات ابقوا معنا.
ايس كريم الطيبين بالكركديه
المكونات
- ربع كيلو من الكركديه.
- لتر من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من شراب الفاكهة.
- أكياس طويلة ورفيعة.
طريقة التحضير
- نضع الكركديه في وعاء ونضيف له السكر والماء ونقلب.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة ونتركه لمدة عشر دقائق.
- نريل الوعاء من على الموقد ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نصفيه في وعاء آخر ونضع به شراب الفاكهة.
- نقلب بالملعقة حتى يتجانس مع الكركديه، ثم نجهز كيس ونضع به كمية من الكركديه، مع ترك ربع الكيس فارغ حتى نتمكن من غلقه.
- نقوم بملء باقي الكمية في الأكياس بهذه الطريقة، وبعد الانتهاء فورًا من تعبئته نضعه في الفريزر.
- نترك الأكياس لعدة ساعات حتى تتجمد.
اقرأ أيضًا:
ايس كريم الطيبين بالكريمة
المكونات
- علبة من الحليب المكثف.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- علبة كبيرة من شوكولاته النوتيلا.
- لتر من الحليب.
طريقة التحضير
- نضع الحليب المكثف في وعاء، ثم نضع الحليب السائل ما عدا ربع كوب ونقلب حتى يختلطوا.
- نرفع بعد ذلك الوعاء على نار متوسطة ونحرك حتى يبدأ المزيج في الغليان.
- نذيب النشا في ربع كوب الحليب المتبقي، ثم نضيف إلى مزيج الحليب، ونقلب بشكل مستمر لمدة دقيقتين.
- نرفع الوعاء من على النار ونغطيه ثم نتركه حتى يبرد، ثم نصفي مزيج الحليب في وعاء آخر للتخلص من أي تكتلات.
- نحضر كيس ونضع به النوتيلا ونلف الكيس رول ثم نزيل قطعة من الكيس من الطرف.
- نحضر الأكياس المتخصصة لتعبئة الآيس كريم ونضع بها كيس الشوكولاته ونخرج منه القليل من النوتيلا، ثم نزيل كيس الشوكولاته.
- نقوم بفرد الشوكولاته في الكيس باستخدام كوب أو النشابة، ثم باستخدام طرف الكوب نقسم الشوكولاته على شكل هلال مع مراعاة عدم قطع الكيس.
- نضع مزيج من الكريمة حتى يمتلئ الكيس ولكن ليس حتى النهاية.
- نغلق الكيس من الطرف، وهكذا حتى ننتهي من جميع الكمية.
- نضع الأكياس بعد ذلك في الفريزر لعدة ساعات حتى تتجمد.
- نخرج الأكياس من الفريزر ثم نقدمها وهي مثلجة.
ايس كريم الطيبين بالمانجو
المكونات
- حبة من المانجو المثلج.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- نضع المانجو في الخلاط الكهربائي مع إضافة السكر ونخفق حتى يختلطوا ويصبح المزيج ناعم.
- نعبئه بعد ذلك في أكياس طويلة ورفيعة، وبعد الانتهاء نضع الأكياس في الفريزر حتى يتجمد، فمن الممكن أن تتراوح المدة من ست إلى عشر ساعات.
- يمكنك استبدال فاكهة المانجو بأي نوع من الفاكهة التي تفضلينها بحيث تكون مثلجة.
يقبل الكثير من الأشخاص سواء كان كبير أو صغير على تحضير ايس كريم الطيبين خاصة في أيام الصيف الحارة، فعند تناوله يشعر الشخص بالانتعاش والاستمتاع، نتمنى أن تكون هذه الوصفات بالنكهات المختلفة قد نالت إعجابكم.
